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はじめに

燻製は古くからの調理法で、独特の風味が魅力です。さまざまな燻製器があり、初心者でも楽しめます。煙により食材にスモーキーな風味が加わり、保存にも役立ちます。さまざまな熱源や燻製チップを使い、食材に風味を与えることができます。燻製は健康にも良く、栄養素を保持し、脂肪も落ちるためダイエットにも適しています。燻製の魅力を体験してみましょう！