![チキンポットロースト](http://kiwamiyatei.com/cdn/shop/articles/60521aa95e5a26b5795bedce6819f887.png?v=1703483403&width=1100)
チキンポットロースト
【材料】
-1羽の鶏(約1kg)
- 4 つの大きなじゃがいも(皮をむいてカット)
- 2 つの人参(厚さ1センチにスライス)
- 1 つの玉ねぎ(くし切り)
- 3 クローブのにんにく(みじん切り)
- フレッシュローズマリー 数本
- オリーブオイル 大さじ3
- 塩とこしょう お好みで
- バター 大さじ2
- 低塩チキンスープ、約1カップ
【手順】
1. COOK-Xを中火にかけ、オリーブオイルを加えます。オリーブオイルが温かくなったら、にんにくと玉ねぎを炒め、香りが立つまで調理します。
2. じゃがいもと人参をCOOK-Xに加え、野菜が軽く焼けるまで混ぜ続けます。
3. 鶏をCOOK-Xにセットします。鶏の皮に塩、こしょう、ローズマリーを振りかけ、バターを鶏の上に乗せます。
4. COOK-Xに低塩チキンスープを注ぎます。スープが鶏の半分ほど覆うようにします。
5. COOK-Xの蓋をして、中火から低火にかけます。鶏がふっくらと調理され、野菜が柔らかくなるまで、約1時間半から2時間煮込みます。
6. ローズマリーを取り出し、熱々の状態で取り出します。