さっぱり和風ハンバーグ

 

材料(2人分)

 

- 合い挽き肉:200g

- 玉ねぎ(中):1/2個(みじん切り)

- パン粉:1/4カップ

- 牛乳:大さじ1•1/2

- 卵:1個

- 塩:小さじ1/4

- 黒こしょう:適量

- サラダ油:適量

 

タレの材料

- 大葉:2枚(細切り)

- しょうが:1/2片(みじん切り)

- レモン汁:大さじ1

- 醤油:大さじ1 •1/2

- みりん:大さじ1

- 砂糖:大さじ1/2

 

作り方

 

1. 下準備

   - 玉ねぎをみじん切りにし、軽く水気を切ります。

   - パン粉は牛乳に浸しておきます。

 

2. ハンバーグの混ぜ合わせ

   - ボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、パン粉、卵、塩、黒こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。

 

3. 形成

   - 混ぜ合わせた肉だねを2等分にし、丸く形成した後、中央を少し凹ませます(中心部が膨らむのを防ぐため)。

 

4. GRILL-Xで焼く

   - GRILL-Xを予熱し、サラダ油を薄くひきます。

   - ハンバーグを中火で両面に焼き色がつくまで焼きます。

 

5. タレを作る

   - すべてのタレの材料を小鍋に入れ、中火で温めながらよく混ぜ合わせます。一煮立ちしたら火から下ろします。

 

6. 盛り付け

   - ハンバーグを皿に盛り付け、上からさっぱりとしたタレをたっぷりかけます。

 

 

 

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