材料:
生地
- 強力粉: 250g
- ドライイースト: 小さじ1
- 砂糖: 小さじ1
- 塩: 小さじ1/2
- オリーブオイル: 大さじ1
- ぬるま湯: 150ml
トッピング
- トマトソース: 1/2カップ
- モッツァレラチーズ: 150g（スライスまたはシュレッド）
- お好みの具材（例: ピーマン、マッシュルーム、オリーブ、バジル、サラミなど）
- オリーブオイル: 適量
作り方
1. 生地を作る
- 大きなボウルに強力粉、ドライイースト、砂糖、塩を混ぜます。
- ぬるま湯とオリーブオイルを加え、手で混ぜ合わせます。
- 生地がまとまってきたら、台の上に取り出し、約10分間こねます。
- 生地が滑らかになったら、ボウルに戻し、濡れた布巾をかぶせて約1時間、2倍の大きさになるまで発酵させます。
2.生地を整える
- 発酵した生地を軽く叩いてガスを抜き、2等分にします。
- 生地を丸め、薄く伸ばしてピザの形に整えます。
3. GRILL-Xの準備
- GRILL-Xを中火で予熱します。
- プレートにオリーブオイルを薄く塗ります。
4. ピザを焼く
- 生地をGRILL-Xにのせ、中火で片面を約2〜3分焼きます。
- 生地が固まり、軽く焦げ目がついたら裏返します。
5. トッピングをのせる
- 裏返した生地にトマトソースを均等に広げます。
- モッツァレラチーズとお好みの具材をのせます。
6. ピザを仕上げる
- GRILL-Xの蓋を閉めるか、アルミホイルで覆い、中火で約5〜7分、チーズが溶け、トッピングが温まるまで焼きます。
- 蓋を開けて、必要に応じて追加で2〜3分焼き、クラストがカリッとするまで焼きます。
7. 盛り付け
- ピザをGRILL-Xから取り出し、切り分けて盛り付けします。
- お好みで追加のバジルやオリーブオイルをかけてください。